Научные специалисты обнаружили, что самую сильную тягу и привыкание вызывают продукты, имеющие такое же соотношение углеводов и жира, что и грудное молоко.
Ученые из Университета Мичигана составили список «продуктов, вызывающих наиболее сильное привыкание», об этом рассказало издание The Daily Mail.
Исследователи работали со студентами, которым предлагалось выбирать из 35 различных продуктов, а также заполнять анкету, чьи вопросы позволяли выявить привязанность человека к определенной пище. Помимо этого, участники давали продуктам оценки в соответствии с их пищевой привлекательностью.
В итоге в список продуктов, вызывающих привыкание, вошли
- шоколад,
- мороженое,
- картофель фри,
- пицца,
- печенье,
- чипсы,
- пирожные,
- попкорн, жареный в масле,
- чизбургеры.
По словам экспертов, все эти продукты имеют одну общую особенность: они содержат соотношение двух частей углеводов к одной части жира, такое же, как в грудном молоке.
«Младенческий мозг сверхчувствителен к переживаниям в ранние годы, прокладывая нервные пути вознаграждения, которые сохраняются на всю жизнь. Пища, которая дает нам первые ощущения награды, закладывает основу для наших последующих пристрастий к еде. Неудивительно, что продукты, которые нам больше всего нравятся, напоминают вкусом именно самую первую нашу пищу», — высказались авторы проекта.
Ранее портал MedikForum.ru писал о том, что помогает не набрать вес после новогоднего застолья.
