С недостаточным употреблением фруктов и овощей ученые связывают миллионы случаев смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей.
О том, что нежелание есть фрукты и овощи является причиной массовых смертей в молодом возрасте, заявили специалисты Американского общества питания. Их доводы опубликованы на Medicalxpress.
По словам ученых, «примерно один из семи случаев смерти от болезней сердца связан с недостаточным употреблением фруктов, а один из 12 случаев смерти объясняется слишком незначительным количеством в рационе овощей».
Исследователи отмечают, что ежедневно необходимо употреблять до 300 граммов фруктов (примерно два маленьких яблока) и до 400 граммов овощей, включая бобовые. Согласно их данным, значительнее всего недостаток фруктов и овощей сказывается в негативном плане на здоровье молодых мужчин – их популяция особенно неохотно соглашается есть растительную пищу. В рационе женщин, как правило, больше натуральных растительных продуктов.
Специалисты добавили, что потребление овощей и фруктов защищает людей от избыточного потребления калорий, соли и сахара, при этом обеспечивая организм витаминами и минералами.
Резюмируя, они констатировали, что «фрукты и овощи — это важнейший компонент питания любого человека, который может повлиять на так называемую предотвратимую смертность во всем мире».
