Большое количество людей в мире страдает от избыточного веса. Многие из них усердно пытаются сбросить лишние килограммы, используя специальные диеты однообразного и низкокалорийного рациона, употребляя продукты без сахара и соли. Поэтому очень часто чувство голода доминирует над желанием похудеть. Как следствие, сами худеющие отказываются от своей заветной цели в пользу вкусной и разнообразной еды. Но и в этой ситуации выход найдётся. Желающие сбросить вес могут применять специи для похудения, которые превратят однообразную еду в лакомство, выведут из организма шлаки и токсины, избавят от лишнего подкожного жира. Как же правильно применять специи с целью снижения веса?
Тенденции применения специй
Современные диетологи скептически относятся к значению специй в диетическом питании. Американские ученые на основе специальных исследований доказали, что использование специй гораздо снижает аппетит и продлевает ощущение сытости во время употребления разнообразных диетических блюд. Поэтому с недавних пор существенно возросла тенденция применения большого количества специй в рационе питания с целью похудения.
Специи значительно улучшают вкус овощных рагу, каш, супов, диетических соусов. При этом наиболее часто используют острые специи для похудения. Бывает и так, что сами худеющие употребляют в чистом виде жгучие пряности. Как говорится, если мед, то ложкой. Но необходимо знать, что каждую приправу нужно применять в разумных дозах, как каждое сильнодействующее средство. Бесспорно, есть специи, употребление которых в нормальных дозах положительно влияет на жизнедеятельность организма в целом. Но при этом следует учитывать, какие приправы подходят для того или иного диетического блюда, и какова польза от них в похудении. Рассмотрим наиболее употребляемые популярные приправы.
Специи в гармонии с едой
Первые упоминания о специях были задолго до наших времен. Около 400 года нашей эры Гиппократ выделил больше чем четыреста специй и трав, половину из которых мы применяем в повседневном приготовлении пищи.
Используют специи в измельченном, сухом, а также свежем виде.
Приправа базилик идеально сочетается с мясом — говядиной, бараниной, дичью, свининой. Ее используют для приготовления блюд из яиц, разнообразных паст, выпечки из теста. Кервель незаменим при приготовлении паштетов, птицы, салатов и самых разнообразных начинок.
Лавровый лист будет прекрасным дополнением в мариновании мяса, соусов для барбекю, блюд из рыбы. Майоран — обязательный ингредиент для блюд из сыра, овощей, домашней птицы. Его часто применяют для приготовления маринадов.
Мята насыщает вкус бобовых и огурцов, используется в качестве приправы к овощам и мясу. Часто её добавляют в коктейли с коньяком, виски, чай и многие другие напитки.
Орегано — классическая специя из Италии, которую применяют для приготовления блюд итальянской, средиземноморской кухни. Не менее популярна приправа и у нас. Орегано существенно обогащает вкус колбасных изделий, яиц.
Розмарин украшает блюда из баранины, говядины, курятины, свинины. Приправу добавляют в соусы, жареные овощи. Тимьян — чудесная добавка для бобов, корнеплодов, тыквы. Чабер подходит для блюд, приготовленных из бобов. Шалфей традиционно используют в приготовлении домашней птицы и блюд из яиц.
Эстрагон — отличное решение в приготовлении блюд из морепродуктов: мидий, моллюсков, устриц, рыбы. Приправу используют в приготовлении соусов и маринадов. Эстрагон прекрасно сочетается почти со всеми овощами, сырами, домашней птицей, а также бараниной, говядиной и свининой.
Мы предоставили перечень специй, которые гармонично сочетаются с диетическими блюдами для похудения. Создавая приятный вкусный аромат, они тем самым способствуют своеобразному насыщению низкокалорийной едой, что помогает людям легче перенести диету.
Действительно, придание диетическому питанию обворожительного аромата — это замечательно. Но существуют ли на самом деле специи, употребление которых может повлиять на фигуру худеющего человека: снизить вес, наладить состояние здоровья, вывести из организма вредные вещества? Да, они существуют. И таких специй есть довольно много.
Какие специи способствуют похудению
Горчица существенно повышает скорость превращения организмом пищи в энергию, что способствует быстрому сжиганию жировых накоплений. Исследователи пришли к выводу, что после применения одной чайной ложки горчичного порошка обмен веществ повышается то 20% до 25% в течение нескольких часов после употребления еды. Таким образом, дополнительно сжигается 45 калорий при приеме 700 килокалорий пищи.
Женьшень способен помочь организму преодолеть те изменения, возникновение которых сопряжено со сменой рациона питания, введением новой диеты, физической нагрузки. Он повышает уровень энергии, так что сил для физической активности у вас будет достаточно.
Карри — это не отдельное растение, а смесь имбиря, куркумы и тмина. В результате симбиоза трав действия их компонентов усиливаются за счет друг друга, что помогает сбросить лишние килограммы.
Корица. Употребление одной чайной ложки корицы в день способствует снижению веса за счет уменьшения уровня сахара в крови и переработки углеводов. Специя снижает уровень плохого холестерина от 7% до 27% и общего холестерина на 10-25%. Корица способна предотвратить метаболический синдром, который наблюдается у людей, больных сахарным диабетом, склонных к ожирению и ведущих малоподвижный образ жизни.
Полные люди, узнав о таких волшебных способностях специи, начинают ее сыпать ложками в свои блюда, чтобы похудеть быстрыми темпами. Не делайте этого. Помните, что корица содержит вещество кумарин, которое в виду чрезмерного употребления может навредить вашей печени!
Куркума. Буквально недавно были обнаружены свойства этой специи в борьбе с лишним весом. Очень важное и неоспоримое свойство куркумы заключается в ее способности выводить из печени вредные токсины. Куркума поможет не только похудеть, но и улучшить состояние здоровья.
Молотый имбирь давно популярен благодаря своим целебным свойствам. К тому же эта специя помогает снизить лишний вес, является отличным мочегонным средством, активизирует подвижность желудка, кишечника, в результате чего пища переваривается быстрее и препятствует всасыванию плохого холестерина в кровь. Как правило, с этой целью используют корень имбиря.
Мята — «стройная пряность». Не только аромат специи способствует снижению веса, а и само растение помогает снизить вес, если его добавлять в напитки, отвары, настои и чаи. Мята полезна в лечении желудочно-кишечных расстройств.
Перец чили и всякий острый красный перец содержит компонент капсаицин, который сжигает жир и стимулирует центральную нервную систему для выработки тепла в организме. Это приводит к ускорению обмена веществ и сжиганию калорий. Те, кто хочет похудеть, но не любит острые специи в чистом виде, могут применять перец, который выпускается в капсулах.
Тмин ускоряет процесс обмена веществ в организме, что способствует похудению. Семена растения могут подавлять процессы брожения в желудочно-кишечном тракте, снимая симптомы метеоризма. Также они эффективны в лечении болезней желчного пузыря и печени.
Черный перец имеет с десяток полезных свойств для организма. Он улучшает процесс пищеварения и способствует усвоению питательных веществ в тканях всего организма. Пиперин — главный компонент черного перца, на протяжении нескольких часов после его применения повышается жировой обмен на 8%. Предпочтительнее добавлять в пищу черный свежемолотый перец, имеющий в таком виде большую концентрацию пиперина.
Укроп и петрушка, наиболее распространенные специи, имеют множество целебных свойств. В их составе есть аминокислоты, минералы, флаваноиды. Огородные растения — отличные общеукрепляющие и мочегонные средства, стимулирующие эндокринную систему, способствующие укреплению зубов и костей. Они помогают избавиться от лишних килограммов при ежедневном употреблении.
Итак, секрет специй в похудении простой. Вы можете бороться с лишним весом, придерживаясь низкокалорийной диеты. При этом употреблять специи можно как средство придания дополнительного вкуса не совсем вкусной еде либо применять специи, непосредственно способствующие похудению. Выбор всегда остаётся за вами.
Вкусного и здорового вам похудения!
Елена,
